no subject

[yr]

Да, еще - а то сам забуду: запекал свинину в духовке, посыпал крупно потертым сыром вперемешку со свежей давленой брусникой и сунул под гриль на пять минут.
Вышла вещь.

***
Шептались на кухне:
- Как ты думаешь, если я сварю твоей матери козленка в молоке...
- Тебе война нужна, она ж на диете сидит?
Она вздохнула и записала в домашней кулинарной книге:
"Не варить козленка в молоке его матери"
Найдя эту запись к следующему визиту свекрови, смотрела ошалело в каракули:
- Откуда у его матери молоко?

Comments

[yellow-rat.livejournal.com]

Такая от нее свежесть, от брусники-то.

[old-words.livejournal.com]

А я вот как раз думаю: а можно бруснику заменить на что-нибудь? А то вот не видать ее что-то там, где мы еду покупаем.

[yellow-rat.livejournal.com]

В принципе - можно найти, наверное, моченую. Или на севере подмосковья вдоль дорог продают. А так - лимонный сок разве?

[ciolkovsky.livejournal.com]

вкус будет чутка иной, но заменить бруснику на КЛЮКВУ - можно. там основная фишка (что у брусники, что у клюквы, что у барбариса) в кислотности (типо витамин ЦЭ, размягчающий мсяо *не описка*, можно и без уксуса обойтись, но мочёная НЕ катит).